RAMSKI SIR – Mladi sir

Mladi kravlji sir nastaje od svježeg kravljeg mlijeka. Dodaju se sirilo i mlijčne kulture koje zgrušavaju mlijeko. Sirutka se odvaja, a gruš preše i oblikuje. Mladi sir ne zrije, već je spremno za jelo odmah nakon proizvodnje. Bogat je proteinima i kalcijem, niskokaloričan i lako probavljiv.