KNEBU Sauvignon Blanc

Bijelo suho vino – Odležani Sauvignon

Ovo izdanje Sauvignon Blanca ističe terroir karakter položaja na kojima grožđe dozrijeva. Maceracija od 18 sati omogućila je veću izražajnost teksture, dok je fermentacija i odležavanje u kombinaciji 225 i 500 l bačava (25% novih, 75% korištenih) dodatno obogatila strukturu vina. Rađeno je uz sur lie tehniku, što rezultira punijim tijelom i blagom kremoznošću.

Proces proizvodnje: Vino je spontano fermentirano i odležavalo na finom talogu uz redovito bâtonnage miješanje. Terroir izražava kroz biljne i mineralne note, uz jasnu sortnu autentičnost.